27.01.2013

25 января в ТРК «Красная Площадь» г. Новороссийск состоялось открытие кондитерского павильона от ресторана «St. Michel». Творческая группа «Едывгороде» не могла оставить без внимания этот маленький праздник изящного сладкого искусства. На втором этаже ТРК рядом с эскалатором расположился небольшой светлый павильон в легком средиземноморском стиле, очень напоминающий белоснежную Геленджикскую набережную. За сверкающими стеклянными витринами просто рай для сладкоежек: конфеты ручной работы в коробках из настоящего шоколада, разноцветные Макароне - традиционное французское печенье, пирожные на любой, даже самый взыскательный, вкус – с карамельной корочкой или с орешками, торты и тортики со свежими ягодами и фруктами. Прямо у прилавка нам удалось пообщаться с управляющим рестораном «St. Michel» Алексеем Милеевым

- Алексей, как родилась идея открыть кондитерскую?

- В ресторане «St.Michel» мы всегда уделяли особое внимание десертам. Открою секрет, кондитерское искусство – страсть нашего шеф-повара Елизаветы Карнауховой, и гости ресторана давно оценили качество и неповторимый вкус фирменных пирожных и тортов. Открытие кондитерской – шаг не случайный, это прекрасная возможность рассказать о ресторане жителям Новороссийска. Любители сладостей могут приобретать за небольшие деньги авторские десерты.

- Зачастую штучный продукт, став массовым, теряет свое первоначальное качество. Как Вы сохраните высокий уровень «St. Michel»?

- Несмотря на то, что продукция кондитерской «St. Michel» рассчитана на массовый спрос, ее качество останется таким же высоким как и для гостей ресторана! Это наш принцип!

В производстве используем только натуральные продукты, никаких красителей и консервантов. Это не поток, это ручная работа, товар штучный, эксклюзивный. Кондитерская – это творчество. Используя самые разнообразные рецепты – от классических до полностью авторских, мы добавляем свое мастерство, вкладываем душу, искренне желая угодить нашему покупателю.

- Замечательно, что проект «St.Michel» развивается, не стоит на месте. Какие у вас дальнейшие планы?

- Удивлять и дальше наших гостей и друзей новыми необычными вкусами и сочетаниями. Возможно, не только в Геленджике и Новороссийске.