06.07.2016

 

Информационные партеры:

 журнал "Все включено. Южный город"

журнал "Coffee",

Edavgorode,

Фото-студия "Идея".

 

 

Новый ресторан в Геленджике  «Rosemary» открыл свои двери 18 июня. Итальянская кухня здесь представлена традиционными блюдами региона Тоскана.

Италия всегда славилась своей кухней, а кухней региона Тоскана особенно. Мало какие блюда в ней готовятся без «секретного»  ингредиента –оливкового масла холодного отжима. Оно имеет особый зеленоватый оттенок и ни с чем несравнимый аромат. Обилие трав – базилик и розмарин – также характерны для этого региона.

В ресторане «Rosemary» знают, что такое настоящая итальянская кухня.

Уже с порога его посетители будто попадают в солнечную гостеприимную Италию - стильный интерьер в пастельных тонах, мебель, посуда, легкая музыка – все это настраивает Вас на нужную волну.

Из панорамных окон светлой и просторной террасы, на которой расположился основной зал ресторана, открывается шикарный вид на внутренний двор отеля «Europa 4*».

Именно здесь, на летней площадке отельного комплекса «Europa4*» в минувшие выходные  и проходила презентация основного меню  ресторана  «Розмарин». Настроение этого вечера задавали музыканты из квартета «Джаз плюс» и певица Анжела Маркони, а волшебник и маг Алексей Ленточкин поражал и удивлял приглашенных  фокусами и трюками .

На фуршетном столе вниманию гостей было представлено несколько видов традиционных антипасти: моцарелла капрезе; брускетта-тост из багета на гриле с тар-таром из тунца, сальсой и вяленым мясом, говядиной, артишоками и моцареллой и печеными овощами; легкий салат с морепродуктами; салат с вяленым мясом с рикотой и фисташками.

В качестве горячих закусок были предложены блюда, которые  впервые представлены в Геленджике – «Аранчини с моцареллой» и «Баклажаны с пармезаном». Оба эти блюда считаются самыми, что ни на есть традиционными итальянскими блюдами домашней кухни. А, по оценке одного из гостей, - Олафа Гаретта, к слову сказать, не только настоящего итальянца, но и гурмана – вкусовые качества представленных закусок выше всяких похвал!

«Теперь, когда я захочу почувствовать себя как дома, и сьесть настоящую пасту, приготовленную по всем традициям, я приду сюда. Помимо этого, тут есть все, что нужно: брускетты, моя любимая паста, пицца, салаты, настоящий эспрессо и хороший выбор местных вин. Все это по приемлемой цене. Вообще заведение очень светлое и просторное, приятно стилизованное, с хорошим, добрым обслуживанием – все дышит какой-то душевной теплотой» - говорит Олаф.

Фееричным завершением вечера стала презентация банкетного блюда от шефа – «Корона». Ребра ягненка, запеченные в травах, подавались гостям порционно, с эффектным огненным факелом в тарелке.

Дегустационные винные сеты дополняли безупречную картину вечера. Их, как и все банкетное меню, представлял управляющий ресторана «Розмарин» Нестеров Эдуард.

Эдуард, чем ресторан «Rosemary» отличается от других заведений?

- Вкусной итальянской едой! В меню вы не найдете вычурных изысков, которые присущи ресторанам с высокой кухней, наша еда не нуждается в изощрении, чтобы постоянно завоевывать себе новых почитателей. Это классика, которая никогда не выйдет из моды.

 Для самых маленьких посетителей в ресторане разработано специальное меню с широким выбором любимых всеми детьми блюд. В приготовлении мы используем продукты высокого качества, сохраняя при этом демократичные цены.

Отдельно хочется выделить винную карту, которая  у нас очень разнообразная.  Главный акцент – отечественные вина, которые привязаны к нашей гастрономии. Например, у нас есть Раевское вино Ренессанс, которое было признано лучшим вином России. Мы предлагаем богатый выбор игристых вин, среди которых Крымское «Балаклава Шардоне Брют», вино с богатым цветочно-цитрусовым ароматом.

 

-Каков секрет успеха ресторана «Rosemary»?

-Мне кажется, что самое главное - сделать такое заведение, которое ты сам бы хотел посещать. Чтобы все в нем было на уровне: и еда, и интерьер, и сервис.

 

Ресторан «Розмарин» расположен в отеле «Europa4*»  г.Геленджик

www.europa4.ru

fb 

instagram