15.11.2013

Мы провели социологический опрос среди жителей нашего города, в результате которого выяснилось, что каждый третий геленджичанин предпочитает бисквитные торты, а каждый пятый — творожные, йогуртовые и медовые. Но еще большей популярностью за последнее время стали пользоваться торты по индивидуальному заказу. Вот что нам удалось узнать у шеф-кондитеров известных в Геленджике ресторанов:

«В работе я стараюсь использовать только натуральные ингредиенты,» - рассказала нам шеф-кондитер сети RESTORATOR PROJECT Александра Малюгина: «А для того, чтобы получить качественный и по-настоящему вкусный десерт, необходимо вложить в него не только свое кулинарное умение, но и частичку души». Александра предпочитает использовать классические рецепты тортов в современном авторском их прочтении. Свою фантазию и безупречный вкус она также демонстрирует и в украшении десертов. Фигурные торты, украшения из марципана и даже фото-торт – все это подвластно ее рукам.
Стоимость 1кг. от 400 рублей. Телефон для заказа 8-928-333-73-13.
Для справки: марципан - это смесь тертого миндаля и сахарной пудры. Другие орехи не подходят для этого десерта. Масла, содержащиеся в миндале, позволяют формировать из сладкой ореховой массы сложные фигуры, не используя склеивающих добавок. Фигурки из марципана можно красить и глазировать. 

Тема кулинарии - одна из любимейших для шеф-повара ресторана  St.Michel Елизаветы Карнауховой. Поэтому и в самом St.Michel (г. Геленджик), а также в недавно открывшейся кондитерской лавке ресторана, (расположенной в одном из торговых центров г. Новороссийск) всегда можно полакомиться новыми авторскими десертами от Елизаветы и ее команды. Их характерной особенностью является удивительные сочетания ингредиентов, каждый из которых Лиза тщательно отбирает, прежде чем добавить в рецепт.
Стоимость 1кг. от 1200 рублей. Телефон для заказа 8-988-884-0000.

Кофейня Манарола также предлагает изготовление тортов на заказ. Но только строго в рамках предложений меню. И никакой индивидуальности, к сожалению.
Стоимость 1 кг. равна стоимости, представленной в меню кафе. Телефон для заказа 8-928-207-22-30

Десерт-бар Леди Мармелад давно покорил серца сладкоежек. Круассаны, макароне, пирожные Опера и Буше смело можно назвать классикой этого заведения! Заказать торт здесь также можно.
Стоимость 1 кг. не известна. Так как по телефону менеджер перечислил сто и одну причину, по которой потенциальный клиент неприменно должен появиться в кафе для получения этой информации.

Более полный список кондитерских вы найдете на нашем сайте. Приятного выбора.
И помните, десерты -  это прежде всего антидепрессант и источник энергии, а не лишних каллорий!