Мясо.

Отдельные виды мяса (мясо курицы, говядина, свинина) содержат аминокислоту тирозин, которая увеличивает уровень допамина и норэпинефрина, улучшающих настроение, концентрацию внимания и память человека. К тому же мясо – это источник витамина B12, помогающего справиться с бессонницей и депрессией. Железо, входящее в состав мяса, поддерживает насыщенность клеток организма кислородом и таким образом заряжает его энергией.

На фото: Стейк из мраморной телятины.
Загородный комплекс «Ягода Малина».

Рыба.

Жирная рыба (тунец, форель, сельдь, лосось, семга, осетровые) богата омега-3 жирными кислотами, необходимыми для поддержания в организме хорошего настроения. Эту же функцию выполняет содержащийся в рыбе витамин В6, который к тому же укрепляет иммунную систему.

На фото: Осетр и карп, запеченные в русской печи.
Загородный комплекс «Лесная заимка».

Острый перец.

Оказывается, чем больше острого перца вы едите, тем спокойнее себя чувствуете. А все благодаря натуральному ингредиенту капсаицину, который придает блюдам остроту, стимулирует нервные окончания во рту и вызывает жжение. В ответ на подобное влияние мозг заботливо выделяет эндорфины, снимающие боль и повышающие настроение.

На фото: Ролл из говядины с белыми грибами под соусом из острого перца. Кафе «Астория».

Сыр.

Любые виды сыров способны поднять настроение, благодаря содержащимся в них антистрессовым аминокислотам — тирамину, триктамину и фенилэтиламину. Также в сыре огромное количество белка (в различных сортах он достигает 22%), который улучшает обмен веществ и помогает восстанавливать силы.

На фото:Ризотто со свеклой и козьим сыром.
Кафе «Abricos»

Орехи.

В орехах, как и в жирной рыбе, есть омега-3 жирные кислоты, способные обеспечивать правильную работу клеток мозга и помогающие устранять симптомы депрессии. Также орехи содержат триптофан, витамин В6 и минерал селен, которые способствуют улучшению настроения.

На фото: «Бадриаджан» - рулетики из баклажанов с грецким орехом. Ресторан «Зарбазан».

Шоколад.

О замечательных способностях этого продукта улучшать настроение знают в первую очередь женщины и дети. Какао-бобы, из которых получают шоколад, содержат вещество фенилэтиламин, благодаря которому в организме вырабатываются известные гормоны счастья — эндорфины. Но это еще не все: какао-бобы богаты магнием, снимающим стресс. Обратите внимание, что перечисленными полезными качествами обладает лишь горький шоколад, молочный менее полезен.

На фото: Мороженое на основе горького шоколада, конфеты «Трюфель», шоколадный чизкейк, брауни. Джелатерия «GelaTiAmo».

Овсяная и гречневая каши.

Овсянка и гречка имеют в своем составе триптофан, который при переработке в организме способствует образованию одного из гормонов счастья — серотонина. Эти крупы также богаты витаминами группы В и растительными белками, которые помогают избавиться от бессонницы, стресса.

На фото: Гречневая каша в чугунке. Загородный комплекс «Лесная заимка».

Очень важное свойство этих каш — это нормализация уровня сахара в крови. Выравнивание его показателей возможно, благодаря медленным углеводам, содержащимся в гречке и овсянке. Почему это важно? Уровень сахара сказывается на настроении, ведь от него зависит уровень инсулина в крови, который доставляет триптофан к мозгу, где тот уже и перерабатывается в серотонин.

На фото: Фитнес-овсянка с ягодами, классическая английская овсянка, домашнее овсяное печенье с шоколадом и орехами. Гастропаб «FreeДом Bar»