Китайская кухня

Ресторан

китайская открытая кухня, wi-fi, средний счет 500 - 1000 руб.

Геленджик, ул. Мира, 21    +7 (86141) 33 77 3, веб-сайт

Открытие ресторана состоялось в августе 2012 г. Он расположен на втором этаже ресторанного комплекса «Маэстро». Все блюда шеф повар из Восточного Китая готовит на открытой кухне, в присутствии гостей. Делает он это очень быстро, еда получатся горячей, вкусной и в меру острой. Мастер Хау Джи (китайск. Хау Дзянь) хорошо знает разницу вкусовых ощущений гурманов из Китая и Европы в понимании остроты блюд.

Согласно правилам китайской трапезы на столе должны одновременно присутствовать восемь главных вкусов: кислый, сладкий, соленый, острый, ароматный, горький, пресный и золотой. Один из основных принципов приема пищи – блюдо должно состоять из маленьких кусочков, чтобы не требовалось дополнительных приборов для разделки готового кушанья на тарелке.

Философское отношение к происходящему и неторопливый жизненный уклад отличают стиль жизни китайцев от других народов. Поэтому и в интерьере уютного зала, и в названиях блюд читается таинственный смысл китайской мудрости, то есть правильного отношения к пище.

Зал Китайской кухни украшен традиционными для Китая мифическими созданиями и символами, способными притягивать положительную энергию и поднимать настроение.

Время работы с 13:00 до 23:00 ежедневно, кроме понедельника.

  • Ван Хау Джи

    Шеф повар "Китайской кухни" Ван Хау Джи (китайск. Ван Хау Дзянь) родился в провинции Восточного Китая Ханчжоу. Работал 10 лет су-шефом в ресторане Opium, г. Москва, Барвиха и около 20 лет в нескольких ресторанах Даляня, северо-восточный Китай. Все блюда в "Китайской кухне" готовит сам шеф. Фирменное блюдо - "Утка по пекински" в кисло-сладком соусе. По мнению Хау Джи, самая вкусная и полезная еда – это еда из морепродуктов.